Unsere Produkte
Gesamtes Sortiment
Unsere Bestseller
"Wir fragen uns heute selbstverständlich, was auf unserem Teller liegt. Ich finde wir sollten genauso fragen, was in unserem Glas ist!" Jana Müller
Trinkempfehlungen & Pairings
Genuss in seiner besten Form
Genuss entsteht im Zusammenspiel. Hier finden Sie Empfehlungen zur idealen Serviertemperatur, ausgewählte Rezeptideen und sorgfältig abgestimmte Pairings, die das Aromaprofil unserer Brände und Liköre unterstreichen. Ob pur, als feine Spritz-Variante oder klassisch geschüttelt im Cocktail: Wir zeigen wie sich Charakter und Balance am besten entfalten.
öffentliche Termine und individuelle Gruppenformate
Geführte Verkostungen
Zu festen Terminen öffnet die Brennerei um 15 Uhr für geführte Verkostungen in kleiner Runde. Probiert werden ausgewählte Brände und Liköre direkt am Ort ihrer Entstehung - mit Einblicken in Herstellung und Aromen.
Für Gruppen sind individuelle Termine nach Anfrage möglich
SAVE THE DATE
SOMMERFEST AM 29.08.2026
Termine & Events
Hier finden sich alle Markttermine, externe Veranstaltungen und besondere Events auf dem Hof. Ob regionale Märkte, Kooperationen oder saisonale Formate: Diese Termine ergänzen die regulären Verkostungen in der Brennerei.
Die Übersicht wird laufend aktualisiert.
BRENNKUNST & BEGRIFFE
Brennkunst verstehen
Was ist eigentlich ein Geist? Ist jede Spirituose wirklich eine Spirituose? Und warum steht in unserer Brennerei kein einziges Produkt unter diesem Sammelbegriff? Auf dieser Seite erklären wir, was hinter den Begriffen steckt und warum sie mehr bedeuten als man denkt.
ÖFFNUNGSZEITEN
Donnerstag 14:00 - 18:00 Uhr
Freitag 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag 12:00 - 18 Uhr
AUF ANFRAGE
Ein Ort im Wandel
Mit eigenen Händen gewachsen
Wir haben diesen Ort selbst umgebaut. Geplant, entschieden und umgesetzt - Schritt für Schritt. Was heute selbstverständlich wirkt, ist in Eigenarbeit entstanden.
Before
After
Wohnen über der Brennerei
Rückzugsort mit Blick zum Schiffshebewerk
Unsere Ferienwohnung ist für zwei Personen konzipiert und bietet alles, was man für einen entspannten Aufenthalt braucht: ein gemütlicher Wohnbereich mit Kamin, eine voll ausgestattete Küche, ein modernes Bad mit Dusche und Badewanne und ein freier Blick in die Natur.
#1
Präzision im Schnitt
Die Qualität eines Brandes entschiedet sich in der Abtrennung. Vorlauf, Herzstück und Nachlauf werden sauber getrennt. Nur das Herzstück bleibt. Jeder Schnitt ist Handwerk, Erfahrung und Entscheidung im richtigen Moment.
#2
Sorgfalt von Anfang AN
Ein guter Brand entsteht aus Planung und Erfahrung. Jede Charge wird vorbereitet, geprüft und im Brennbuch festgehalten. Qualität beginnt lange vor der Destillation
#3
Handarbeit bis ins Detail
Jede Flasche wird von Hand abgefüllt, etikettiert und verplombt. Das Etikett trägt das Brenn- oder Jahrgangsdatum der Früchte. Jede Charge ist durchnummeriert - jede einzelne Flasche erhält ihre eigene Nummer. Unterschrift und Siegel setzen wir von Hand.
In Vorbereitung
Was als nächstes entsteht
Schlehengeist & -likör
Wir freuen uns, zwei Klassiker zurück in die Brennerei zu holen. Der Schlehenlikör wird vorraussichtlich im März erhältlich sein, der Schlehengeist folgt im Frühsommer.
Himbeergeist
Unser Himbeergeist kehrt endlich zurück. Nach einer Pause ist er jetzt wieder verfügbar: klar, intensiv und mit der feinen Frucht, die ihn auszeichnet.
Finest Selection
In dieser Linie sollen nur ausgewählte Raritäten in kleinsten Auflagen erscheinen. Wir vertiefen hier zudem den Ausbau in Zusammenarbeit mit regionalen Partnern. Am Konzept und Layout arbeiten wir bereits mit Hochdruck.
aktuell
neustes Produkt
Bio-Himbeeren werden sieben Tage schonend mazeriert und anschließend vierfach destilliert. So entsteht ein Geist, der die feine Aromatik der Himbeere bewahrt, ohne ins Süße oder Marmeladige abzurutschen. Klar, präzise und mit eleganter Frucht.
